Butta 食いしんぼう　ﾄｷﾄﾞｷ Blog

友人の焼き芋工場

電気の遠赤外線で焼く。
これはペーストにする芋。

金沢の芋ペーストのほとんどのシェアをもっているらしい。

もちろん、あの五郎島金時。

レンジでチンの焼き芋パックもある。

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数馬酒造の竹葉の初しぼり！

手応えもあり、薫りも切れもいい。

後口に余韻が残る酒。

竹葉は、最近かなりいい。

これは、蔵で求めた最後の一本。

手回しのコーヒーミル。回しにくく、疲れるが、香りが漂うときがいい。

学生の時に、珈琲を飲み始めた頃に買ったもの。

ドイツ製らしい。

今は専らワイーさんの豆をいただいている。

香り高い珈琲は、心を癒やしてくれる。

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銚子のかつをの角煮の瓶詰め。

千葉の方から頂いたもの。

房総ならでは味覚。

国産の丁寧でシンプルなものづくりはいい！

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大先輩の有機農業家の金子美登さんの米を使ったものだ。

深みがあり、飲み飽きないいい酒である。

これは、昨年のボトル。
今年のものはラベルが和紙でなくなったと思う。

まさしく、持続する社会をどう構築するか、その牽引役の一つは農業であるにほかならない。

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イタリアの伝統的な乾パンと書かれてある？。

よくカジュアルなイタリアンで出てくるが、案外シンプルな味で、ワインのつまみにいい。
これは、トマトとが入っているから、後味がサッパリしている。

チーズやハムの付け合わせにいいですね。

二十四気の清明は、４月５日ごろ。

日も延び、明るくなってきた。

今日は今年はじめての稲の播種。

一年の米作りが本格的に始まる。

異例の暖冬ゆえに、夏が心配だが、打てる手は打って、たんたんと進めるしかない。

限りなく起き得る事態を想定し栽培し、収穫するのが、我々の使命である。

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