2009年04月10日
料理の極意
帝国ホテル総料理長、村上信夫氏の言葉。
『料理の極意 それは、研究と愛情と真心です。』
日本で初めてバイキング方式（ブッフェ）をはじめたひとである。
学ぶことは多い。
投稿者 t_mobile : 2009年04月10日 11:47
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